Wenzelova 4 · Mrtvi kanal · od 1998.
Na uglu između Mrtvog kanala i Porto Baroša, Željka Fabijanić kuha ribu iz sjećanja na Pag: gregada, popara, saur à la Fabijanić, dnevni ulov i više od 40 domaćih vina na čaši.
Željka Fabijanić
Željka je konobu preuzela 1. siječnja 2000., krenula od nabave, čišćenja, posluživanja i kuhanja, a danas vodi mjesto koje gosti svrstavaju među najjače riječke restorane. Jelovnik izvire iz obiteljske ribarske tradicije s Paga i recepata koje su joj ostavili baka i djed.
Kuhinja iz sjećanja
Marinirana riba, grožđe i brodet: signature okus koji pripada samo ovom kantunu.
Riblja jela iz otoškog pamćenja, bijelo vino, krumpir i juha koja ne glumi finoću.
Prženo, na žaru, u rižotu ili lešadi, ovisno o onome što je tog jutra stiglo.
Vinoteka u konobi
Prepoznato
Glas gostiju
"Saur à la Fabijanić je genijalan — marinirano, slatko-kiselo, grožđe i brudet."
"40 vina na čaši s degustacijom — vinoteka i konoba u jednom."
"Small, cozy, authentic — this is what Rijeka tastes like."
Na uglu
Unutra je 30 mjesta, ljeti terasa uz Rječinu prima još 50. Konoba radi od ponedjeljka do subote, nedjeljom je zatvorena.